Pri výbere grilovacieho roštu a Paella panvice na trojnožke je dôležité zvážiť:
- Veľkosť roštu: Veľkosť roštu by mala zodpovedať počtu osôb, pre ktoré budete grilovať.
- Materiál roštu: Rošty sa obvykle vyrábajú z chrómovanej ocele alebo z nerezu a dodávajú grilovaným pokrmom charakteristickú chuť.
- Veľkosť panvy Paella: Priemer panvice musí byť menší ako priemer roštu a nezabudnúť na zužujúce sa retiazky.
- Materiál panvice Paella: Smaltovaná panvica na paellu je klasika a panvice na paellu z leštenej ocele sú ľahšie, lacnejšie ale vyžadujú viac starostlivosti.
- Výška trojnožky: Výška trojnožky by mala byť dostatočná na grilovanie aj v sede. Platí že čím väčšia trojnožka tým lepšie.
- Hmotnosť a skladnosť: Pokiaľ plánujete rošt často prenášať, je dôležité zvážiť jeho hmotnosť a skladnosť.
Tipy na grilovanie na rošte na trojnožke:
- Používajte kvalitné drevo: Na grilovanie na ohni je najlepšie používať tvrdé drevo, ako je buk, dub alebo hrab.
- Rozpáľte oheň dostatočne: Rošt by mal byť pred grilovaním dostatočne rozpálený.
- Pravidelne otáčajte mäso: Mäso by sa malo pravidelne otáčať, aby sa prepieklo rovnomerne.
- Nechajte mäso odpočinúť: Po grilovaní nechajte mäso niekoľko minút odpočinúť, aby sa šťava rozložila a mäso bolo šťavnatejšie.
- Čistite rošt po každom použití: Rošt by sa mal po každom použití očistiť, aby sa na ňom neusadzovali zvyšky jedla.
Túto grilovaciu súpravu , trojnožku a grilovací rošt je možné doplniť vonkajším záhradným ohniskom, ktoré je šetrné k vášmu trávniku, ohnisko uľahčí upratovanie popola. V prípade veterného počasia vám komfort zaistí závetrie plameňa alebo ak chcete chránič ohňa tým, že závetrie ohňa jednoducho pristavíte na záhradné ohnisko . Chránič plameňa tiež zachytí prípadné odlietajúce žeravé iskry. Správny grilovací set ešte doplníme grilovacím náradím , ako sú obracačky a grilovacie kliešte . Na servírovanie potom použijeme drevený riad, ako sú drevené taniere a drevené podnosy .